قابل للذوبان في الماء - استيراد وتصدير

يتم الحصول على بروتين البازلاء من البازلاء الذهبية أو الصفراء عن طريق العمليات الجافة والسائلة. في مرحلة التجفيف ، تتم إزالة قشرة البازلاء بواسطة الآلة والأرض. في وقت لاحق ، يتم استعادة دقيق البازلاء ، وبفضل خصائصه القابلة للذوبان في الماء ، يتم فصل البروتينات عن طريق الطرد المركزي وجمعها. منتج بروتين البازلاء النهائي هو مسحوق بيج بطعم نقي.

مسحوق الحليب منزوع الدسم (SMP) هو منتج ألبان تم إنشاؤه من خلال تبخير حليب البقر الطازج المبستر منزوع الدسم في عملية التجفيف بالرش. SMP هو مكون متعدد الاستخدامات مع معدل تشتت عالي وقابلية للذوبان في الماء ، مما يجعله خيارًا مثاليًا للاستخدام في الإنتاج الصناعي. تشمل مجموعة تطبيقاتها الواسعة إنتاج منتجات الألبان مثل الزبادي والمشروبات التي تحتوي على الحليب ونظائر الجبن والحلويات ومبيضات القهوة والشاي والحليب المعقم. مدة صلاحية ال SMP تصل إلى 12 شهرًا تقريبًا. تضمن سهولة التعامل والنعومة الجودة العالية للمنتج النهائي في مختلف الصناعات.

الغلوتامات أحادية الصوديوم ، المعروفة أيضًا باسم MSG ، هي ملح الصوديوم لحمض الجلوتاميك ، أحد أكثر الأحماض الأمينية وفرة. يتم الحصول على الغلوتامات أحادية الصوديوم عن طريق تخمير النشا أو قصب السكر أو بنجر السكر أو دبس السكر ، ولكنه يوجد أيضًا في مرق الطحالب ، وكذلك في العديد من الخضروات والجبن والفطر. يحتوي الغلوتامات أحادية الصوديوم على حمض أميني واحد من حمض الجلوتاميك ولا يعتبر محتوى بروتيني خام. إنه غير قابل للذوبان ، وغير مسترطب في المذيبات العضوية الشائعة أيضًا. يستجيب جيدًا للمعالجة ، حيث لا يتحلل عند طهيه. في وجود السكر ، يتغير لونه إلى اللون البني عند تطبيق درجات حرارة عالية أيضًا. عادة ما يتوفر على شكل هيدرات أحادي ، مسحوق بلوري أبيض ، عديم الرائحة وقابل للذوبان في الماء.