STE EL ANWAR

يتم الحصول على درجة تغذية بروتين البطاطس من خلال تنظيف البطاطس وتبخيرها وتقشيرها. في وقت لاحق ، يتم استخلاص النشا باستخدام الماء ، مما ينتج عنه ملاط مملوء بالبروتين ، يتم معالجته بالحمض ثم تجفيفه ومعالجته إلى مسحوق. بروتين البطاطس عبارة عن مسحوق ناعم وفضفاض من اللون الرمادي أو الرمادي الفاتح أو المصفر المخضر ورائحة البطاطس المجففة النموذجية. المادة الخام لعملية إنتاج بروتين البطاطس هي نشا البطاطس من أصل بولندي.