مسحوق الحليب منزوع الدسم (SMP)

مركز بروتين الحليب (MPC) هو حليب مجفف مركز يحتوي عادة على 80٪ بروتين الحليب. يتم إنتاجه من الحليب المنزوع الدسم الطازج والمبستر عن طريق الترشيح والتجفيف بالرش. نسبة البروتين العالي واللاكتوز المنخفض يجعل هذا المنتج شائع الاستخدام في تصنيع الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات والمشروبات الغنية بالبروتين. يمكن أيضًا إضافته إلى المخبوزات والحلويات والمنتجات المزروعة ومشروبات الألبان والصلصات والأجبان وغيرها الكثير.

يتم إنتاج Sweet Whey Powder (SWP) عن طريق تجفيف Sweet Whey Concentrate ، وهو منتج ثانوي لإنتاج الجبن الصلب. يتم توفير SWP بواسطة Foodcom التي تخضع لعملية التجفيف بالرش التي تضمن التدفق الجيد. تقدم Foodcom أيضًا مسحوق مصل اللبن الحلو للتغذية ، والذي تم تأكيد جودته من خلال شهادة GMP +. مسحوق مصل الجبن هو مصدر ممتاز للكربوهيدرات وله خصائص تحمير ممتازة. يستخدم هذا المنتج على نطاق واسع ويهدف إلى استخدامه في الصناعات: الألبان والأعلاف واللحوم والحلويات والمخابز والعطور والأدوية.

مسحوق الحليب كامل الدسم هو أحد منتجات الألبان التي يتم الحصول عليها من خلال عملية تبخر الماء من حليب البقر الكامل المبستر بمساعدة مضخة التفريغ. في وقت لاحق ، يتم تجفيف المنتج بالرش وجمع مسحوق الحليب كامل الدسم. يحتفظ شكل مسحوق الحليب كامل الدسم بجميع صفات الحليب السائل ولكن له مدة صلاحية ممتدة بشكل ملحوظ. تقدم Foodcom منتجًا بنكهة نظيفة وقيمة غذائية عالية ولون أبيض إلى كريمي. لها رائحة نظيفة بدون روائح غريبة.

يتم تصنيع مسحوق الحليب المملوء بالدسم عن طريق مزج الدهون النباتية والحليب منزوع الدسم عالي الجودة. ثم يتم تجفيف هذا الخليط بالرش. يمكن أن يكون مسحوق الحليب المملوء بالدهون عبارة عن مسحوق حليب كامل الدسم كليًا أو جزئيًا / بديل مسحوق الحليب كامل الدسم لأنه أكثر اقتصادا. يمكن تحقيقه بفضل الخصائص الحسية والفيزيائية والكيميائية المماثلة.