حمض الستريك

فيتامين ج (المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك أو حمض الأسكوربيك) مسؤول عن العديد من عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. يشارك في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات والدهون ، وكذلك في تخليق الهيموجلوبين وكريات الدم الحمراء وبعض الهرمونات. يوجد فيتامين ج في شكل مؤكسد أو مختزل مثل حمض الأسكوربيك. إنه عرضة للتدمير ، بسبب الضوء والحرارة بشكل أساسي.

سوربات البوتاسيوم مادة حافظة غذائية عالية الفعالية وآمنة وغير سامة. على الرغم من أن سوربات البوتاسيوم هو واحد من العديد من المواد الحافظة الموجودة في السوق ، إلا أنه من أفضل المواد الحافظة لأنه غير ضار ومتعدد الاستخدامات. يتم إنتاج سوربات البوتاسيوم بشكل كبير صناعياً. إنه مسحوق لا طعم له ورائحة. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، يعتبر آمنًا للاستخدام لأنه يتحلل في الجسم إلى الماء وثاني أكسيد الكربون. إنه مدرج في قائمة المواد الحافظة التي يمكن استخدامها في مستحضرات التجميل مع قيود. تركيزه الأقصى المسموح به في المنتج النهائي هو 0.6٪ محسوبًا على أنه حمض السوربيك. إنه يعمل بشكل أفضل في بيئة حمضية ، وإلا فإن خصائصه أضعف بكثير.

اليوريا مركب كيميائي عضوي نشير إليه بثاني حمض الكربونيك. إنه المنتج النهائي لعملية التمثيل الغذائي للبروتينات والمركبات النيتروجينية الأخرى في الحيوانات اليورية (التي تفرز معظم النيتروجين مثل اليوريا من خلال عمليات التمثيل الغذائي). على المستوى الصناعي ، يتم إنتاج اليوريا عن طريق إجراء تفاعل مباشر لثاني أكسيد الكربون مع الأمونيا تحت ضغط وفي درجات حرارة تتراوح من 160 إلى 200 درجة مئوية. المنتج شديد الرطوبة ويأتي على شكل حبيبات بيضاء. إنه أبيض ، بلوري وعديم الرائحة ، ولا يذوب في الدهون. يحدث عادة بتركيزات 45٪ و 40٪ و 30٪.

يتم الحصول على فوسفات أحادي الكالسيوم عن طريق تفاعل حمض الفوسفوريك وكربونات الكالسيوم. باعتباره لبنة من اللبنات الأساسية للعظام ، يشارك الفوسفور في العديد من التحولات الكيميائية الحيوية المهمة. يأتي فوسفات أحادي الكالسيوم 25 كجم على شكل مسحوق يتدفق بحرية أو حبيبات صغيرة بيضاء أو رمادية اللون. من السهل الخلط مع المواد الخام الأخرى. المنتج مسؤول عن التطور السليم للعظام والأنسجة ، والأداء السليم لعملية التمثيل الغذائي والجهاز العصبي ، فضلاً عن زيادة الإنتاجية وقوة المناعة.