بذور الشيا

بذور الكناري (Phalaris canariensis L.) هي محصول حبوب ينتمي إلى عائلة Poaceae ، والتي تشمل أيضًا الحبوب الشائعة مثل القمح والجاودار والشعير والشوفان. في الأصل ، كان نبات عشب الكناري موطنًا لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، ولكنه الآن يُزرع تجاريًا في عدة أجزاء من العالم ، بما في ذلك كندا. تقليديا ، تم استخدام بذور الكناري حصريًا كبذور للطيور نظرًا لوجود ألياف السيليكا الشبيهة بالشعر ، والتي تسمى trichomes ، المرتبطة بالبدن

تتميز بذور الكزبرة بنكهة دافئة ودقيقة مع لمسة خفيفة من الحمضيات. له رائحة عطرية دافئة بشكل مريح وجوزية وفاكهية قليلاً ومعقدة.

بذور عباد الشمس السوداء متوسطة الحجم وذات لون أسود غامق. تحتوي بذور عباد الشمس الزيتية السوداء هذه على لحوم أكثر من بذور عباد الشمس العادية والقشر الخارجي أكثر نعومة حتى يمكن للطيور الصغيرة أن تتشقق في البذور. تم تصنيفها على أنها الغذاء رقم واحد للطيور البرية من قبل خدمة الأسماك والحياة البرية الأمريكية.

تتميز بذور عباد الشمس بنكهة خفيفة وجوزية وقوام قوي ولكنه طري. غالبًا ما يتم تحميصها لتعزيز النكهة ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا شرائها نيئة. ملخص. تأتي بذور عباد الشمس من رؤوس الزهور الكبيرة لنبات عباد الشمس. الصنف الصالح للأكل له نكهة خفيفة وجوزية.